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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | |
|---|---|---|---|
| 1 | 15-ago-2012 | Effect of production environment, genotype and process on the mineral content of native bitter potato cultivars converted into white chuño | Haan, Stef de ; Burgos, Gabriela ; Ccanto, Raul ; Arcos Pineda, Jesús ; Scurrah, Maria ; Salas Murrugarra, Elisa del Carmen ; Bonierbale, Merideth |
| 2 | 11-ago-2010 | Traditional processing of black and white chuño in the peruvian andes: regional variants and effect on the mineral content of native potato cultivars | Haan, Stef de ; Burgos, Gabriela ; Arcos Pineda, Jesús ; Ccanto, Raul ; Scurrah, Maria ; Salas Murrugarra, Elisa del Carmen ; Bonierbale, Merideth |
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