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Título: Caracterización de la carcasa de seis genotipos de cuyes
Autores: Higaonna Oshiro, Rosa 
Muscari Greco, Juan 
Chauca Francia, Lilia Janine 
Pinto, Giovanna 
Palabras clave: Cuyes;Mejoramiento animal;Carcasa
Fecha de emisión: 2006
Editor: Instituto Nacional de Innovación Agraria
Fuente: Higaonna, R., Muscari, J., Chauca, L. & Pinto, G. (Diciembre, 2006) Caracterización de la carcasa de seis genotipos de cuyes. Trabajo presentado en la XXIX Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal, APPA, Junín, Perú.
Resumen: 
Con el objeto de caracterizar la carcasa de seis genotipos de cuyes, en el INIEA – La Molina durante el
año 2006, se sacrificaron 252 cuyes entre Perú, Andino, Inti, Tipo 2, Tipo 4 y Criollo; distribuidos en las
categorías de Macho Parrillero, Macho de Saca y Hembra de Saca; para determinar rendimiento de
carcasa, proporciones corporales y medidas zoometricas. Todos fueron alimentados con chala como
forraje, suplementado con una ración balanceada de 18 % PT y 2.8 Kcal. Se encontró diferencia
estadística entre genotipos y categorías. Los resultados promedios para rendimiento de carcasa, porción
de brazuelos, porción de piernas y longitud del animal fueron para cada genotipo como sigue : PERÚ
: (71.8 ± 2.7 %), (44.8 ± 1.8 %), (39.4 ± 1.5 %), (36.3 ± 2.4 cm), ANDINO : (71.9 ± 5.3 %), (44.0 ± 2.0
%), (39.4 ± 1.2 %), (35.0 ± 1.8 cm), INTI : (72.5 ± 4.2 %), (43.8 ± 1.9 %), (39.4 ± 1.3 %), (35.5 ± 1.9
cm), TIPO 2 : (68.3 ± 3.4 %), (41.2 ± 2.6 %), (39.1 ± 1.9 %), (34.6 ± 2.4 cm), TIPO 4 : (71.5 ± 3.9 %),
(42.5 ± 2.3 %), (39.4 ± 1.6 %), (34.8 ± 2.6 cm), CRIOLLO : (67.2 ± 3.0 %), (41.8 ± 1.7 %), (39.7 ± 1.3
%), (30.4 ± 1.5 cm). Se encontró semejanza entre los cuyes mejorados Perú, Andino e Inti; siendo muy
diferentes con el grupo de Criollos
Descripción: 
Trabajo de investigación presentado en la XXIX Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal - APPA 2006, realizado del 4-7 de diciembre del 2006, Junín - Perú.
URI: http://repositorio.inia.gob.pe/handle/inia/447
http://162.248.52.172:8080//jspui/handle/inia/447
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States
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