Identificación del proyecto

CUI o código del proyecto
PIP1
 
Fecha Inicio
01-01-2015
Fecha Fin
31-12-2017
 
Tipo Proyecto
 

Descripción del Proyecto

Título del proyecto
Mejoramiento en el procesamiento y transformación del hongo suillus Luteus a través del uso de tecnologías limpias en el distrito Alto andino de Incahuasi provincia de Ferreñafe Departamento de Lambayeque
 
Descripción
Mejorar capacidades para aplicar de tecnologías innovadoras haciendo uso de energías renovables (eólicas) en el proceso de producción de hongos Suillus luteus en la Asociación.
 
Num. Contrato
013-2015-INIA-PNIA-EXT
 
Estado
Activo
 
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Datos del Informe DGIA-007

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Objetivos
1. Implementar un Sistema de Gestión de la Calidad en cosecha y poscosecha del hongo Suillus luteus.
2. Implementar un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Crícos de Control (HACCP).
3. Introducir Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y elaborar un plan de manejo para el proceso de deshidratación de hongos.
4. Incrementar la eficiencia en el proceso de deshidratación del hongo comestible haciendo uso de tecnologías limpias.